Bereiding:
Bereiding van het mengsel:
Prak de banaan in een grote kom tot een puree.
Voeg de havermout, rozijnen, walnoten en gedroogde abrikozen toe. Meng goed tot een compact mengsel.
Chocolade toevoegen:
Voeg 50 g gehakte pure chocolade toe aan het mengsel en roer (bewaar de resterende 30 g voor de decoratie).
Bakken:
Giet het mengsel op een met bakpapier beklede bakplaat en strijk het goed glad met een spatel.
Bak 10-12 minuten in een voorverwarmde oven op 180 °C tot het licht goudbruin is.
Strooi na het bakken de resterende chocolade erover tot het licht smelt.
Snijden en serveren:
Laat volledig afkoelen en snijd in repen of vierkantjes.
