Bereiding
Verwarm de oven voor op 200 °C (statisch) of 180 °C (hetelucht).
Rol het bladerdeeg uit op een met bakpapier beklede bakplaat.
Bestrijk de hele oppervlakte met olijfolie.
Bestrooi gelijkmatig met zout en vervolgens met geraspte Parmigiano Reggiano.
Snijd het deeg met een mes of pizzasnijder in reepjes van 2 cm breed (je kunt ook staafjes, ruitjes of kleine vierkantjes maken).
Draai de reepjes lichtjes (optioneel) voor een meer rustiek effect.
Bak 10-15 minuten, of tot ze goudbruin en knapperig zijn.
