Voorbereiding:
1. Was de courgettes en snijd ze in reepjes.
2. Rijg de courgettereepjes aan de spiesjes.
3. Voeg zout toe.
4. Klop de eieren los met een snufje zout.
5. Meng in een kom het paneermeel met de geraspte kaas en oregano.
6. Haal de courgettes eerst door de bloem, dan door het losgeklopte ei en als laatste door het paneermeelmengsel.
7. Leg de courgettespiesjes op een met bakpapier beklede bakplaat en besprenkel ze met olie.
8. Bak het in een voorverwarmde oven op 180 °C gedurende ongeveer 20 minuten, tot het goudbruin is.
