Ingrediënten:
aubergines 4 stuks
ui 1 stuk.
3 teentjes knoflook.
gehakt 500 gr.
paprika, droge mosterd, koriander, gemalen peper, zout naar smaak.
mayonaise 1 eetlepel
Een lepel mayonaise fungeert als een ei: het voorkomt dat het gehakt uit elkaar valt tijdens het bakken en het gehakt blijft mals en sappig.
Instructies:
verder op de volgende pagina
