Meng de eieren en de suiker snel met een vork.
Voeg de yoghurt toe en vervolgens de maïzena. Deze is vooraf gezeefd om klontjes in het beslag te voorkomen.
Schil de appels en snijd ze in stukken.
Giet ze bij het beslag.
Giet het mengsel in een cakevorm van 20/22 cm die u met boter en bloem hebt bestoven, of bekleed de vorm met bakpapier.
Als u een grotere pan hebt, kunt u de hoeveelheden gerust verdubbelen.
Plaats het geheel in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 45 minuten.
Wacht tot het is afgekoeld voordat u het uit de vorm haalt en ervan geniet.
Het lekkerst is het om het de volgende dag te bewaren, na het een nacht in de koelkast te hebben gezet.
