Lupines zijn zeer rijk aan vezels, eiwitten en antioxidanten, maken deel uit van ons mediterrane dieet en zijn ideaal om vette voedingsmiddelen te vervangen; lupines zijn peulvruchten die een zeer positief effect op onze gezondheid kunnen hebben.
Wanneer lupines met mate worden geconsumeerd, helpen ze het cholesterol te reguleren dankzij onoplosbare vezels, die het vet in het lichaam verminderen en de darmtransit bevorderen. De lecithines in lupines helpen ook het goede cholesterol te verhogen.
Lupines bevatten foliumzuur, dat helpt de bijwerkingen van homocysteïne te blokkeren en hartziekten te voorkomen.
Net als alle peulvruchten bevatten lupines ook purines, verbindingen die in ons lichaam worden omgezet in urinezuur. Daarom wordt het eten van lupines niet aanbevolen voor mensen die lijden aan jicht of hyperurikemie.
Volgens recente studies interageren sommige eiwitten in lupines met menselijke insuline, wat helpt bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel. Daarom kunnen lupines, als ze met mate worden gegeten, gunstig zijn voor mensen met type 2 diabetes.
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
