Bereiding
1. Maak het deeg
Doe de bloem, het zout, de melk en de gesmolten boter in een kom.
Kneed tot een glad en zacht deeg.
Dek af en laat 10-15 minuten rusten.
2. Bereid de vulling
Pureer de gekookte aardappel in een kom.
Voeg de gehakte kaas, zout, peper en kruiden toe.
Meng tot een gladde massa.
3. Vorm het brood
Verdeel het deeg in twee ballen.
Rol ze dun uit met een deegroller.
Smeer de vulling op één deeglap en laat een randje vrij.
Bedek met de andere deeglap en druk de randen goed aan.
4. Bak in een koekenpan
Verhit een koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur.
Bak het brood 3-4 minuten per kant, tot het goudbruin en knapperig is aan de buitenkant en zacht en smeuïg aan de binnenkant.
