Voorbereiding:
Bereid de appels voor:
Was de appels goed en verwijder het steeltje. Maak met een mes of een meloenboor een cirkelvormige snee in het midden van elke appel om het klokhuis te verwijderen. Zorg ervoor dat u de onderkant niet doorboort.
Als u dat wilt, kunt u de appels ook schillen. Laat de schil dan zitten als u wilt dat de smaak en textuur beter behouden blijven.
Bereid de vulling voor:
Meng in een kom de bruine suiker, kaneel en eventueel fijngehakt gedroogd fruit (walnoten, hazelnoten of amandelen). Je kunt ook een snufje zout toevoegen om de zoetheid in balans te brengen.
Appelvulling:
Vul het midden van elke appel met het mengsel van suiker en gedroogd fruit.
Voor een extraatje kunt u een theelepel honing op elke appel smeren. Dat zorgt voor een zoetere smaak en een karameleffect tijdens het bakken.
Appels koken:
Leg de appels op een bakplaat en smeer op elke appel een beetje boter in vlokken. Je kunt ook een beetje citroensap op de bodem van de pan doen om te voorkomen dat de appels aanbranden en voor een vleugje frisheid.
Bedek de pan met aluminiumfolie en bak het gerecht in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende ongeveer 30-40 minuten. Als de appels groot of heel hard zijn, hebben ze misschien een paar minuten langer nodig.
Als u wilt dat de appels goudbruin en gekarameliseerd worden, kunt u de folie in de laatste 10 minuten van de baktijd verwijderen.
Dienen:
Haal de appels na het koken uit de oven en laat ze iets afkoelen voordat u ze serveert.
U kunt ze zo serveren of er een bolletje vanille-ijs, slagroom of zelfs een beetje Griekse yoghurt bij serveren voor een frisse toets.
Varianten:
Appels en gedroogd fruit: Voor een rijkere smaak kun je rozijnen, gehakte dadels of amandelen toevoegen.
Appels en chocolade: voor een lekkerder dessert kun je een stukje pure of melkchocolade in het midden van de appel leggen.
Appels en likeur: als u dat lekker vindt, kunt u een lepel rum of Marsala op de bodem van de pan doen om het gerecht nog meer smaak te geven.
Gebakken appels zijn een gezond, licht en zeer geurig dessert, ideaal om een maaltijd op een eenvoudige en smakelijke manier mee af te sluiten!
