Gebakken bloemkool met knoflook en parmezaanse kaas

Bereiding:

1. Voorverwarmen:

   • Verwarm de oven voor op 200°C (hete lucht: 180°C).

2. Bloemkool voorbereiden:

   • Snijd de bloemkool in roosjes van gelijke grootte.

   • Meng in een grote kom met olijfolie, knoflook, zout, peper en eventueel paprikapoeder of chilivlokken.

3. Roosteren:

   • Verdeel de bloemkool over een met bakpapier beklede bakplaat (in één laag).

   • Bak 25–30 minuten, of tot goudbruin en gaar – halverwege omscheppen voor gelijkmatige bruining.

4. Parmezaan toevoegen:

   • Bestrooi de bloemkool 5 minuten voor het einde met Parmezaanse kaas.

   • Laat nog even meebakken tot de kaas gesmolten en licht krokant is.

5. Afwerken & serveren:

   • Bestrooi met verse peterselie en/of wat citroenrasp voor frisheid.

   • Serveer direct, warm en goudbruin!