Gebakken havermout en fruit energieballetjes
Instructies:
Verwarm de oven voor: Verwarm de oven voor op 180 °C (350 °F) en bekleed een bakplaat met bakpapier.
Meng de droge ingrediënten: Doe de havermout, rozijnen, veenbessen, gehakte walnoten, sesamzaadjes en bakpoeder in een grote kom.
Bereid de natte ingrediënten voor: prak de banaan in een aparte kom en meng deze met de yoghurt. Voeg dit toe aan de droge ingrediënten en meng. Als het mengsel te droog is, voeg dan een beetje water toe tot het een plakkerige, maar kneedbare consistentie krijgt.
Maak balletjes van het mengsel: Vorm met je handen kleine balletjes (ongeveer ter grootte van een golfbal). Rol elk balletje door de kokosrasp, zodat de buitenkant bedekt is.
Bakken: Leg de balletjes op de met bakpapier beklede bakplaat en bak ze 25-30 minuten, of tot ze goudbruin zijn en stevig aanvoelen.
Laat afkoelen en serveer: Laat de balletjes iets afkoelen voordat u ze serveert. Geniet ervan als een gezonde snack of ontbijt!
Serveersuggesties:
Geniet ervan als een snel, makkelijk ontbijt.
Serveer met een scheutje honing of notenboter voor extra smaak.
Combineer het met een smoothie of een kop koffie voor een vullend tussendoortje.
