Stap 1: Bereid de varkenskoteletten voor
Breng de varkenskoteletten op smaak:
Verwarm de oven voor op 190°C.
Meng in een kleine kom zout, zwarte peper, paprikapoeder en gedroogde tijm.
Wrijf de varkenskoteletten helemaal in met het kruidenmengsel en zorg dat ze allemaal gelijkmatig bedekt zijn.
Bak de varkenskoteletten bruin:
Verhit 2 eetlepels olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
Bak de varkenskoteletten 2 tot 3 minuten per kant, tot ze goudbruin zijn. Hierdoor blijven de sappen behouden en krijgt het gerecht een heerlijk korstje.
Stap 2: Bereid de aardappelen voor
Schik de aardappelen en uien in lagen:
Leg de plakjes aardappel en ui in een gelijkmatige laag in een grote ovenschaal.
Besprenkel met 1 eetlepel olijfolie en garneer met een snufje zout en peper.
Voeg de kaas toe:
Strooi de helft van de geraspte kaas over de aardappelen en uien.
Stap 3: Samenstellen en bakken
Schik de varkenskoteletten:
Leg de gebakken varkenskoteletten op de laag aardappelen en uien in de ovenschaal.
Voeg room en knoflook toe:
Meng in een kommetje de room en de fijngehakte knoflook.
Giet het roommengsel over de varkenskoteletten en aardappelen.
Garneer met de resterende kaas:
Strooi de rest van de geraspte kaas over het oppervlak.
Bakken:
verder op de volgende pagina
