Bereiding:
Bereid de ingrediënten voor:
Spoel de rijst af, laat hem 10 minuten weken en giet hem vervolgens af.
Bestrooi de kippenpoten met zout, peper, kruiden en een scheutje olie.
Doe in de potten (of ovenschaal):
Leg op de bodem een laag ui en vervolgens een laag paprika.
Voeg een laag rijst toe.
Leg er een kippenpoot bovenop.
Voeg eventueel ook een teentje knoflook toe.
Giet er water of bouillon bij tot de rijst goed bedekt is.
Doe een scheutje olie op het oppervlak.
Bereiding:
In de oven: als je hittebestendige potten gebruikt (zoals Weckpotten of potten met glazen deksels zonder afdichting), kook ze dan op 180 °C gedurende 60-70 minuten. Plaats de potten in een ovenschaal met een beetje water op de bodem.
In een ovenschaal met deksel of bakpapier + aluminiumfolie: dezelfde temperatuur en tijd.
De rijst zal alle smaken absorberen en de kippenpoten zullen heel zacht zijn.
Serveer direct vanuit de pot of schep op borden met al het kookvocht. Geen potten afwassen!
