VOORBEREIDING
Om het deeg te bereiden, los je de gist op in het water. Voeg vervolgens geleidelijk de bloem toe en ten slotte de olie en het zout. Laat het deeg 2 uur rusten. Begin ondertussen met het bereiden van de saus. Bak de knoflook in olijfolie tot hij goudbruin is, haal hem uit de olie en giet de tomatenpuree erover. Op smaak brengen met zout en basilicumblaadjes en ongeveer 20 minuten laten sudderen. Wanneer het deeg klaar is, vorm er balletjes van, druk ze plat en frituur ze. Om de pizza nog luchtiger te maken, laat u het deeg nog 30 minuten rusten nadat u het in ballen hebt verdeeld. Als de pizza klaar is, bestrooi hem dan met tomatensaus, Parmezaanse kaas en basilicum en serveer hem warm.
