Bereidingswijze:
1. Marineer de kip:
In een grote kom:
Meng de olie, sojasaus, zout, peper, paprikapoeder, knoflook en (indien gebruikt) gember en honing.
Voeg de kippenvleugels toe en schep ze goed om zodat ze bedekt zijn met de marinade.
Dek af en marineer minimaal 1 uur in de koelkast (bij voorkeur 3-4 uur of een nacht).
2. Grill de ananas:
Verhit een grill of bakplaat.
Grill de ananasschijfjes ongeveer 2-3 minuten per kant, tot ze mooi gekarameliseerd zijn. Haal ze uit de pan en zet apart.
3. Grill of bak de vleugels:
Gril de vleugels 15-20 minuten op dezelfde hete grill, af en toe kerend, tot ze goudbruin en gaar zijn (je kunt ook de oven op 200 °C gebruiken gedurende 35-40 minuten, halverwege keren).
4. Serveer:
Schik de vleugels op een serveerschaal, garneer met de gegrilde ananasschijfjes en, indien gewenst, een kneepje verse limoen.
