Voorbereiding:
1. Was en rasp de courgettes en pers ze vervolgens uit om overtollig water te verwijderen.
2. Meng in een kom het gehakt van de kip, courgette, ei, Parmezaanse kaas, broodkruimels, gehakte knoflook, peterselie, zout en peper.
3. Meng tot het mengsel glad is.
4. Vorm met licht vochtige handen gehaktballetjes van het mengsel.
5. Leg ze op een bakplaat bekleed met bakpapier.
6. Besprenkel met een beetje olie.
7. Bak het in een statische oven op 200 °C gedurende ongeveer 25-30 minuten. Draai het halverwege de baktijd om.
8. Serveer warm of lauw.
