Hoe maak je houtsnippers met courgette
Stap 1
Was de courgette, schil hem en snijd hem in kleine reepjes. Doe alles in een kom, bestrooi het licht met zout en laat het minstens 30 minuten rusten. Na de rusttijd krachtig uitknijpen en overtollig water afgieten.
Stap 2
Doe geleidelijk de courgette in een tweede kom, voeg de geraspte kaas, eieren, het broodkruim en de gehakte basilicum toe en meng alles goed door elkaar tot een glad mengsel ontstaat.
Stap 3
Verdeel het courgettedeeg over een met bakpapier beklede bakplaat en vorm er een rechthoek van van ongeveer 20×30 cm (3).
Stap 4
Leg de plakjes Fontina en de in blokjes gesneden gekookte ham in het midden van de rechthoek.4.
Stap 5
Rol het gehaktbrood op met bakpapier en wikkel het strak in.
Stap 6
Bekleed de pruimencakevorm met bakpapier en leg de gehaktballetjes erin. Bestrooi met broodkruimels en besprenkel met een beetje olijfolie. Bak de gehaktbal vervolgens ongeveer 30 minuten op 200°C, totdat de bovenkant goudbruin is.
Stap 7
Haal de gehaktbal na het bakken uit de oven en laat hem afkoelen. Haal hem vervolgens uit de pan, garneer met basilicumblaadjes en serveer.
