Bereidingswijze
De groenten voorbereiden
Verwarm de oven voor op 200 °C. Meng in een grote kom de bloemkool, aardappelen en gehakte knoflook. Voeg de plakjes champignons toe.
Dressage
Besprenkel met olijfolie, zout, peper en de kruiden naar keuze. Meng goed tot alles goed op smaak is.
Bereiding
Verdeel de groenten in één laag over een met bakpapier beklede bakplaat. Bak ze ongeveer 30-40 minuten, halverwege omscheppend, tot de aardappelen en bloemkool goudbruin en gaar zijn.
Afwerking
Bestrooi de laatste 5 minuten van de baktijd met geraspte Parmezaanse kaas en laat deze licht smelten tot een smakelijk korstje.
