De bereiding van deze heerlijke, gezonde appeltaart zonder suiker en olie is heel eenvoudig en intuïtief. Laten we eens kijken welke stappen u moet volgen:
De appels voorbereiden: begin met het wassen, schillen en prakken van de appels. Hierdoor kun je het vruchtvlees direct in het deeg verwerken, wat zorgt voor een aangename zachtheid en natuurlijke zoetheid.
Het deeg maken: Doe de havermout, de in stukjes gesneden banaan, de eieren (of een veganistisch alternatief), het bakpoeder en het water in een blender. Meng totdat er een glad, homogeen mengsel ontstaat.
Overige ingrediënten toevoegen: Doe het mengsel in een grote kom. Voeg nu de in stukjes gesneden appels, de grof gehakte amandelen (of andere noten naar keuze) en de rozijnen toe. Meng alles goed, zodat alle ingrediënten gelijkmatig verdeeld zijn.
Bakken: Giet het mengsel in een bakvorm met een diameter van 17 cm, bekleed met bakpapier. Maak het oppervlak glad met de achterkant van een lepel.
Bakken: Bak de cake in een voorverwarmde oven op 180 °C gedurende ongeveer 40 minuten, of totdat de bovenkant goudbruin is en een satéprikker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt. Dit is een indicatie dat de cake gaar is.
Serveren: Laat de cake afkoelen voordat u hem aansnijdt. Indien gewenst, kunt u het oppervlak voor het serveren bestrooien met poedersuiker.
Wanneer u deze eenvoudige stappen nauwkeurig volgt, krijgt u een heerlijke, gezonde appeltaart die zacht en luchtig is, klaar om van te genieten en te delen met familie en vrienden.
Fouten om te vermijden
Bij de bereiding van deze gezonde appeltaart zonder suiker en olie is het belangrijk om rekening te houden met een aantal voorzorgsmaatregelen om altijd een optimaal resultaat te verkrijgen:
Vervang havermout niet door gewone bloem: havermout is een belangrijk ingrediënt in dit recept. Het zorgt voor vezels, stevigheid en een zachte textuur van het deeg. Het gebruik van witte bloem in plaats van haver zou niet hetzelfde resultaat opleveren.
Overlaad de cake niet met ingrediënten: Hoewel het verleidelijk kan zijn om meer fruit, noten of kruiden toe te voegen, is het belangrijk om de ingrediënten in balans te houden, zodat de cake niet te veel ingrediënten bevat. Volg de aanbevolen doseringen nauwkeurig om de juiste consistentie te verkrijgen.
Niet te lang koken: Controleer de aangegeven kooktijden zorgvuldig, want te lang koken kan de cake te droog en uitgedroogd maken. Houd de bruining van de buitenkant in de gaten en prik er eventueel een tandenstoker in om te controleren of de binnenkant gaar is.
Vergeet niet om de cake te laten afkoelen: Het is belangrijk om te wachten tot de cake volledig is afgekoeld voordat je hem serveert. Hierdoor wordt het deeg steviger en kunt u het gemakkelijker in plakken snijden.
Wees voorzichtig met vervangingen: Als u besluit om bepaalde ingrediënten te vervangen, zorg er dan voor dat de vochtigheids- en consistentieverhoudingen behouden blijven. Als u bijvoorbeeld een veganistische eivervanger gebruikt, zorg er dan voor dat deze vergelijkbare bindende eigenschappen heeft.
Als u deze tips volgt, krijgt u een gezonde, zachte, smakelijke en goed gestructureerde appeltaart, zonder dat het resultaat tegenvalt.
