Bereid het deeg voor:
Los de gist en de suiker op in het warme water en laat het ongeveer 10 minuten staan, tot het mengsel schuimig wordt.
Meng de bloem en het zout in een grote kom. Voeg voor de groene kleur de fijngesneden spinazie toe.
Voeg het gistmengsel en de plantaardige olie toe aan het bloemmengsel en kneed het deeg tot het glad en elastisch is.
Bedek het deeg met een doek en laat het op een warme plek ongeveer 1 uur rijzen, of totdat het in volume is verdubbeld.
Bereid de vulling voor:
Snijd de worst en de asamura in plakjes. Als u kaas gebruikt, rasp deze dan of snijd deze in dunne plakjes.
Monteer de rollen:
Nadat het deeg is gerezen, slaat u het plat en verdeelt u het in gelijke porties.
Rol elk deel uit tot een kleine, platte cirkel, leg in het midden wat worst en asamura (en kaas, indien gebruikt) en vouw het deeg eroverheen zodat er een broodje ontstaat.
Druk de randen goed aan en leg de broodjes op een met bakpapier beklede bakplaat.
Bakken:
Verwarm de oven voor op 200°C (390°F).
Laat de broodjes 15 minuten rusten en bak ze vervolgens 15-20 minuten, tot ze goudbruin zijn.
Dit recept geeft het gerecht een smaakvolle touch door de combinatie van worst en ingemaakte groenten. De spinazie in het beslag geeft het beslag niet alleen een unieke kleur, maar ook een kleine voedingsboost. Geniet van je Zielone Bułeczki z Kiełbasą i Asamurą als hartig tussendoortje of als gezellige maaltijd!
