Voorbereiding:
1. Los de gist op in de melk en roer goed totdat de gist volledig is opgelost.
2. Meng de bloem, suiker en zout in een kom. Voeg vervolgens de melk, de gist, de eieren en de gesmolten boter toe.
3. Kneed tot het mengsel zacht en glad is.
4. Verdeel het deeg in twee delen en meng één van de twee met de cacao, tot deze volledig is opgenomen.
5. Doe de twee deegsoorten in aparte kommen, bedek ze met een theedoek en laat ze 1 uur rijzen.
6. Nadat de tijd verstreken is, verdeel je elk deeg in 4 gelijke delen.
7. Vorm balletjes van het deeg en rol ze met een deegroller zo ver mogelijk uit.
8. Leg ze over elkaar en bestrijk elke laag met gesmolten boter.
9. Maak centrale sneden en pel de lagen naar buiten toe af.
10. Ga zo door totdat je een kroon vormt.
11. Doe het mengsel in een met bakpapier beklede donutvorm, laat het nog een uur rijzen en bestrooi het met gehakte hazelnoten.
12. Bak het in een oven op 180°C gedurende 30 minuten. Laat het afkoelen voordat u het serveert.
