Doe de havermout, gedroogde vruchten, chiazaad (indien gebruikt) en een snufje zout in een grote kom. Meng goed door elkaar.
Smelt de pindakaas en honing:
Verwarm de pindakaas en honing in een kleine pan op laag vuur totdat de pindakaas goed gesmolten is en het mengsel vloeibaar is. Roer goed door om ze te combineren.
Voeg vanille-extract toe en meng nogmaals.
Meng alles samen:
Giet het pindakaas-honingmengsel over de droge ingrediënten en meng goed door, zodat alles goed bedekt is. Het moet een kleverig mengsel vormen.
Voeg eventueel een beetje water toe als het mengsel te droog is (1-2 eetlepels).
Vorm de repen:
Bedek een bakvorm (ca. 20×20 cm) met bakpapier.
Druk het mengsel stevig aan in de bakvorm, zodat het gelijkmatig verdeeld is en goed aangedrukt wordt.
Zet de bakvorm in de koelkast en laat de repen minimaal 2 uur opstijven, zodat ze stevig worden.
Optionele chocolade topping:
Smelt de pure chocolade au bain-marie of in de magnetron.
Giet de gesmolten chocolade over de havermoutmassa als je een lekkere chocoladetopping wilt.
Zet de bakvorm weer in de koelkast zodat de chocolade hard wordt.
Snijden en serveren:
Snijd de havermoutmassa in repen of blokjes, afhankelijk van de gewenste grootte.
Bewaar de repen in een luchtdichte container in de koelkast voor maximaal een week.
