Bereidingswijze
Kook de aardappelen in gezouten water tot ze zacht zijn. Giet af, schil ze en prak ze goed fijn in een kom.
Voeg de gehakte koriander, zout, peper en chilivlokken (indien gebruikt) toe. Meng tot een samenhangend geheel.
Maak met je handen reepjes (vergelijkbaar met langwerpige kroketten).
Klop de eieren los in een kom. Doe het paneermeel in een bord.
Haal elk stokje eerst door het ei en vervolgens door het paneermeel, zodat ze goed bedekt zijn.
Bereiding naar wens:
🔥 In een pan: Bak in een beetje hete olie tot ze aan alle kanten goudbruin zijn.
🔥 In de oven: Leg ze op bakpapier, bestrijk ze met olie en bak ze 20-25 minuten op 200 °C. Keer ze halverwege om.
🔥 In de airfryer: 190 °C gedurende ongeveer 15 minuten. Keer ze halverwege om.
