Bereidingswijze
1. Maak de bodem:
Mix de koekjes tot ze fijn zand zijn.
Meng ze met de gesmolten boter tot een glad mengsel.
Giet het mengsel in een ovenschaal of in individuele glaasjes en druk goed aan om de bodem te vormen.
Zet de bodem in de koelkast om op te stijven terwijl je de room maakt.
2. Bereid de chocoladevla:
Klop in een kleine steelpan het ei los met de suiker en een snufje zout.
Voeg de gezeefde maïzena toe en meng goed tot een glad beslag.
Giet de melk er in een dun straaltje bij, onder voortdurend roeren.
Zet de pan op laag vuur en laat al roerend inkoken tot de room dikker wordt (ongeveer 5-8 minuten).
Haal van het vuur en voeg de gehakte chocolade en vanille toe. Roer tot de chocolade volledig gesmolten is en de room glad en glanzend is.
3. Bereiding:
Giet de chocoladevla over de koekjesbodem (nog in de glazen of de vorm).
Laat afkoelen tot kamertemperatuur, dek af en zet minimaal 2 uur in de koelkast.
4. Serveren:
Je kunt voor het serveren garneren met slagroom, chocoladestukjes, gehakte hazelnoten of rood fruit.
