Zie hieronder
1. Meng in een grote kom de kabeljauwvlokken, gesnipperde ui, fijngehakte knoflook, bloem, paneermeel en ei.
2. Voeg de melk toe en meng goed tot een glad mengsel.
3. Dek het mengsel af en laat het 30 minuten in de koelkast rusten.
4. Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur.
5. Schep met een lepel kleine porties van het mengsel in de beignets.
6. Bak de beignets 2-3 minuten aan elke kant, tot ze goudbruin en knapperig zijn.
7. Haal de beignets uit de olie en leg ze op keukenpapier om overtollige olie te verwijderen.
8. Serveer de beignets warm en geniet ervan.
Variaties:
– Voeg wat gehakte peterselie of gehakte groene ui toe aan het mengsel voor extra smaak.
– Gebruik verschillende soorten bloem, zoals volkorenmeel of maïsmeel, om de beignets een andere touch te geven.
– Voeg wat geraspte kaas of gehakte olijven toe aan het mengsel voor extra smaak en textuur.
Ik hoop dat je van dit recept geniet. Eet smakelijk!
