Om te bestrijken:
1 losgeklopt ei
Sesam- of maanzaad (optioneel)
Bereidingswijze:
Bereidingswijze: Los de gist op in de warme melk, samen met de suiker. Meng in een grote kom de bloem met het zout, voeg de melk met de gist en tot slot de olie toe. Kneed tot een glad en homogeen mengsel. Dek af met een doek en laat 1 uur rijzen op een warme plaats.
Bereidingswijze: Snijd de ham, kaas en groenten in kleine stukjes. Zet apart. Vorm de pakketjes: Rol het gerezen deeg uit op een met bloem bestoven werkblad en snijd er schijfjes van ongeveer 10 cm doorsnede uit. Leg een portie vulling in het midden van elk schijfje en vouw de randen dicht zodat er een pakketje ontstaat.
Bestrijken en decoreren: Leg de pakketjes op een met bakpapier beklede bakplaat, bestrijk ze met losgeklopt ei en bestrooi ze naar wens met sesam- of maanzaad.
Bereiding: Bak 20-25 minuten in een voorverwarmde oven op 180 °C, tot ze goudbruin zijn.
Serveer- en bewaartips:
Serveren: De pakketjes zijn heerlijk om warm of lauw te eten, eventueel met een frisse salade of een lichte saus.
Bewaren: Bewaar ze 2-3 dagen in een luchtdichte verpakking. Verwarm ze voor het serveren even in de oven om ze weer zacht te maken.
Variaties:
Vegetarisch: Vervang de ham door gegrilde courgette en zongedroogde tomaten.
Pittig: Voeg een snufje chilipeper of zoete paprika toe aan de vulling.
Rustiek: Gebruik volkorenmeel voor een sterkere smaak. Veelgestelde vragen:
1. Kan ik hartige pakketjes invriezen?
Ja, je kunt ze zowel gekookt als rauw invriezen. Als je ze rauw invriest, laat ze dan ontdooien en rijzen voordat je ze bakt.
2. Kan ik een andere vulling gebruiken?
Natuurlijk! Experimenteer met charcuterie, kaas of seizoensgroenten.
3. Hoe maak ik een deeg zonder gist?
Je kunt de gist vervangen door 1 theelepel baking soda en een beetje yoghurt toevoegen om het te activeren.
Eet smakelijk en veel plezier met het maken van deze heerlijke, zachte hartige pakketjes! 🥰
