Als mij gevraagd wordt wat mijn lievelingseten is, zeg ik altijd salade. Maar het is niet zomaar een salade; Het is eiersalade! Salades vind ik het lekkerst omdat ze snel klaar zijn en altijd verfrissend zijn. Als ik mijn moeder vertel dat ik eiersalade als avondeten heb gegeten, begint ze meestal te giechelen en vraagt: “Ben jij vegetariër, meisje?” Dat ben ik wel, maar er is iets onweerstaanbaars aan een goed gemaakte eiersalade waar ik niet aan kan weerstaan.
Het blijkt dat er een verborgen ingrediënt is dat eiersalade naar een heel nieuw niveau tilt. Wie heeft mij dit geleerd? De geweldige chef-kok Carla Hall! Mijn eiersalade-ervaring veranderde voorgoed toen ze deze levensveranderende tip op Instagram deelde.
De basisprincipes van voorbereiding
van eiersalade Laten we beginnen met de basisbeginselen voor het maken van eiersalade. Wij raden aan om eieren, mayonaise, mosterd, ui, bieslook, zout en peper door elkaar te kloppen. Dit zijn basis ingrediënten die je waarschijnlijk al in je keuken hebt staan. Zo maak je een eenvoudige eiersalade:
Eieren koken: Begin met het koken van zes grote eieren. Doe ze in een pan, bedek ze met koud water en breng ze aan de kook. Zodra het water kookt, haal je de pan van het vuur en laat je de eieren 10 tot 12 minuten staan. Doe de eieren vervolgens in een kom met koud water om ze af te koelen.
In stukjes snijden en pellen: Zodra de eieren voldoende zijn afgekoeld, pel je ze. Normaal gesproken zou je ze uit elkaar halen, maar de magie van Carla Hall staat op het punt te gebeuren.
De methode die de spelregels verandert
Zie vervolg op de volgende pagina
