Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 175 °C en vet een ronde of tulbandvorm van 23 cm in.
Klop in een grote kom de boter en suiker tot een lichte en luchtige massa (ongeveer 3-5 minuten met een elektrische mixer).
Voeg de eieren één voor één toe en meng goed na elke toevoeging. Voeg de vanille toe.
Zeef in een andere kom de bloem, het bakpoeder en het zout.
Voeg de droge ingrediënten afwisselend met de melk toe aan het mengsel: begin en eindig met de bloem (3 keer bloem, 2 keer melk). Meng net genoeg om te mengen.
Giet het mengsel in de voorbereide bakvorm en strijk de bovenkant glad.
Bak 45-50 minuten, of tot een satéprikker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt.
Laat 10-15 minuten afkoelen in de vorm, stort de vorm dan om en laat volledig afkoelen op een rooster.
