Bereiding
Los in een grote kom de suiker en gist op in de warme melk. Laat het 5-10 minuten staan tot het schuimt.
Voeg zout en bloem beetje bij beetje toe, meng eerst met een lepel en kneed vervolgens met de hand of met een mixer gedurende 8-10 minuten, tot het deeg glad en zacht is.
Dek af en laat ongeveer 1 uur rijzen, tot het in volume is verdubbeld.
Verdeel het deeg in ballen en leg in het midden van elke bal een klein driehoekje kaas. Vouw goed dicht en leg op een met bakpapier beklede bakplaat.
Laat nog 15-20 minuten rijzen.
Bestrijk met de eidooier en melk, bestrooi met sesamzaad en dille.
Bak 20-25 minuten in een hete oven op 180 °C, tot ze goudbruin zijn.
