Bereiding:
Klop de eidooiers met de suiker. Klop de eiwitten stijf en voeg de suiker toe.
Smelt de melkchocolade in de melk en voeg de olie toe.
Meng het chocolademengsel met het eidooiermengsel en voeg de bloem, cacaopoeder en gezeefde gist toe. Voeg de opgeklopte eidooiers toe. Giet het mengsel in de bakvorm en bak 25 minuten in de oven op 170 °C.
Voorbereiding van de slagroom: Smelt de pure chocolade in de hete slagroom. Voeg de verse slagroom toe en meng met de mixer.
Bevochtig het deeg met de siroop en smeer de slagroom uit. Rol het deeg uit.
Voorbereiding van het glazuur: Smelt de pure chocolade en melkchocolade in de magnetron. Meng dit met de olie.
Smeer de slagroom op de rol en giet het chocoladeglazuur erover. Laat afkoelen.
