Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius (350 graden Fahrenheit).
Bereiding van de pasta: Bereid de Stellini-pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking door deze in een grote pan met zout water te koken tot de pasta al dente is. Laat het uitlekken en bewaar het voor later gebruik.
Bereid de bechamelsaus als volgt: Om een roux te maken, smelt u de boter in een pan op middelhoog vuur en roert u de bloem erdoor tot deze volledig is opgenomen. Voeg geleidelijk de melk toe en blijf roeren tot er een gladde saus ontstaat. Blijf koken tot de saus de gewenste dikte heeft. Voor de smaak kunt u zout en een snufje nootmuskaat gebruiken.
De eerste stap bij het bereiden van het vlees is het verhitten van een kleine hoeveelheid plantaardige olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Wanneer de ui en knoflook geurig en zacht zijn geworden, doe ze dan in de pan en bak ze. Zet het vuur hoog, voeg het gehakt toe en blijf bakken tot het bruin is. Indien nodig, kunt u het gerecht op smaak brengen met vleeskruiden en extra zout. Nadat het een paar minuten heeft gekookt, roer je de tomatensaus erdoor en laat je het geheel nog even doorkoken.
Stel het gerecht als volgt samen: Doe de helft van de gekookte pasta in een ovenschaal, daarop de helft van het gehaktmengsel en daarop de helft van de bechamelsaus. Herhaal deze lagen nogmaals.
Bakken: Verdeel de geraspte mozzarellakaas erover en zorg ervoor dat de kaas gelijkmatig verdeeld is. Om ervoor te zorgen dat de kaas gaat bubbelen en goudbruin wordt, bak je de kaas ongeveer twintig minuten in een voorverwarmde oven.
Serveren: Haal het gerecht uit de oven en laat het een paar minuten rusten voordat u het warm serveert. Geniet dan van de heerlijke smaak die het recept van uw grootmoeder te bieden heeft!
Nuttige informatie:
Zorg er bij het maken van de lagen voor dat de lagen gelijkmatig verdeeld zijn, zodat elke hap dezelfde smaak heeft.
Kruiden: Om de gewenste smaak te bereiken, kunt u de hoeveelheid zout en vleeskruiden naar eigen smaak aanpassen.
Om voor een evenwichtig gevoel tijdens de maaltijd te zorgen, wordt dit gerecht geserveerd met een lichte salade of gestoomde groenten.
Dit recept biedt een aangename combinatie van koolhydraten uit de pasta, eiwitten uit het vlees en calcium uit de kaas. Een echte aanrader voor iedereen die om zijn gezondheid geeft. Vooral als u het met groenten serveert, is het een gerecht dat past in een evenwichtig dieet, omdat het zowel vullend als voedzaam is.
Kortom, het opwarmen van het recept dat mijn grootmoeder altijd maakte, roept niet alleen mooie herinneringen op, maar biedt ook de mogelijkheid om een culinair erfgoed door te geven dat eenvoudig, heerlijk en snel te bereiden is. Als u een hap van dit gerecht neemt, zult u zich voldaan voelen, of u het nu eet tijdens een drukke doordeweekse avond of voor een speciale gelegenheid. Geniet van de mix van smaken en de anekdotes die horen bij de gerechten van uw familie.
