Bereiding:
Bereid de aardappelen voor
Kook de aardappelen met schil tot ze gaar zijn, schil ze en prak ze fijn in een grote kom.
Vermeng de ingrediënten
Voeg de zachte boter, gedroogde knoflook, eieren en maïzena toe aan de aardappelpuree. Meng goed tot een glad en zacht deeg.
Maak de nestjes
Verwarm de oven voor op 200 °C.
Neem een deel van het deeg op een met bakpapier beklede bakplaat en vorm er een bal van. Maak met je vingers een kuiltje in het midden, het “nestje”.
Herhaal dit tot al het deeg op is.
Bak
Bak ongeveer 20-25 minuten, of tot de nestjes goudbruin zijn aan de buitenkant.
Serveren
Je kunt de nestjes vullen met gebakken groenten, kaas, sauzen of zelfs vlees, of ze zo eten, als een elegant en smakelijk bijgerecht.
