Bereiding (15-20 minuten):
Maak de visfilets schoon en droog ze goed af met absorberend papier.
Meng de bloem in een kom met een snufje zout (en eventueel peper).
Haal de filets door de bloem en schud de overtollige bloem eraf.
Verhit een scheutje zaadolie in een grote pan (het is niet nodig om de aardappelen onder te dompelen, een beetje hete olie is voldoende).
Bak de filets 2-3 minuten per kant, tot ze goudbruin en knapperig zijn.
Laat ze uitlekken op keukenpapier, besprenkel ze met citroensap en bestrooi ze met verse peterselie.
Serveersuggesties:
Serveer met rode ui, peterselie en sumaksalade (typische Turkse salade).
Ook lekker met witte rijst of pitabrood.
Serveer met een yoghurtsaus met knoflook en citroen.
