Voorbereiding:
1. Snijd de groenten in dunne plakjes.
2. Verhit de olie in een koekenpan, voeg de ui toe en bak 1 minuut.
3. Voeg de wortels en de kool toe en roer.
4. Breng op smaak met zout en peper en giet de rijstwijn erbij. Bak gedurende 4-5 minuten en roer af en toe.
5. Leg elk vel op het werkblad met één hoek naar u toe en doe een handvol vulling op de onderste helft.
6. Vouw de onderste hoek omhoog en rol het op om de vulling te bedekken. Vouw vervolgens de zijkanten naar het midden.
7. Rol de rol van onder naar boven op en plak het deeg vast door de randen te bevochtigen met een beetje eiwit. Ga door met de resterende broodjes.
8. Verhit de olie in een koekenpan tot deze een temperatuur van 180°C/360°F bereikt. Zet het vuur iets lager en bak een paar broodjes aan elke kant, ongeveer 3-4 minuten. Uitlekken op absorberende papieren handdoeken
Klaar om te genieten.😌
