Bereidingswijze
Maak het mengsel:
Doe de kip, lente-uitjes, zure room, eieren, peterselie, mozzarella, bloem, knoflookpoeder, paprikapoeder, zout en peper in een grote kom.
Goed mengen:
Kneed met een lepel of je handen tot het mengsel glad is. Als het te dun lijkt, kun je nog 1 eetlepel bloem toevoegen.
Vorm de beignets:
Schep met een lepel porties van het mengsel uit de pan en leg ze in een koekenpan met antiaanbaklaag en hete olie, zodat er platte beignets ontstaan.
Bereiding:
Bak ze op middelhoog vuur 3-4 minuten per kant, tot ze goudbruin en gaar zijn.
Uitlekken:
Leg de beignets op absorberend papier om overtollige olie te verwijderen.
