Bereidingswijze:
1. Mixen of mengen:
Klop de eieren in een kom los met de melk.
Voeg het psyllium, lijnzaad, zout en bakpoeder toe. Meng goed en laat 3-4 minuten staan om in te dikken.
2. Meng de noten:
Voeg de gehakte amandelen, pinda’s en cashewnoten toe. Meng alles goed door elkaar.
3. Giet in potten:
Giet het mengsel in hittebestendige glazen potten en vul ze tot 2/3.
4. Bereiden in de magnetron:
Verwarm 1-2 minuten op 800-900 W (afhankelijk van het vermogen van je magnetron en de grootte van de pot).
Het brood is klaar als het aan de oppervlakte droog en goed gerezen is. Je kunt het ook 20 minuten in de oven bakken op 180 °C.
