Bereidingswijze
Was en schil de aardappelen (of laat ze met de schil goed gewassen). Snijd ze in partjes, blokjes of dikke plakken.
Meng in een grote kom de olijfolie, sojasaus, zout, paprikapoeder, zwarte peper en, naar wens, knoflookpoeder of kruiden.
Voeg de aardappelen toe en meng goed door elkaar zodat ze gelijkmatig gemarineerd worden. Laat ze minstens 15-30 minuten marineren (tot 1 uur als je tijd hebt).
Leg de aardappelen op een met bakpapier beklede bakplaat, zonder dat ze elkaar overlappen.
Bak ze 35-45 minuten in een voorverwarmde oven van 200 °C. Keer ze halverwege om, tot ze goudbruin en knapperig vanbuiten en zacht vanbinnen zijn.
