🔪 Bereidingswijze:
Maak het brood:
Smeer de zachte boter op één kant van beide sneetjes brood (dit is de buitenkant, die goudbruin en knapperig wordt in de pan).
Stel de sandwich samen:
Leg op één sneetje brood (met de onbeboterde kant naar boven):
1 plak cheddar
de plak ham
een handvol mozzarella
de andere plak cheddar
Leg de tweede snee brood erbovenop, met de beboterde kant naar buiten.
Bak de sandwich:
Verhit een koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur.
Leg de sandwich erin en bak, onder lichte druk, 2-3 minuten per kant, tot de kaas gesmolten is en het brood goudbruin en knapperig is.
Voeg het ei toe:
Bak een spiegelei in een hoekje van de koekenpan of in een aparte koekenpan (met een snufje zout en peper).
Als je wilt, kun je het ei roeren en in de sandwich leggen voordat je hem dichtvouwt.
Warm serveren:
Je kunt de sandwich serveren met het ei erop (zoals een croque madame) of erin.
