Bloemkool en broccoli delen verrassend veel overeenkomsten. Beide behoren tot de kruisbloemige groentefamilie en stammen van de Brassica oleracea-soorten. Ze herleiden hun oorsprong ook tot de Mediterrane regio van Europa. En de kans is groot dat je als kind niet bepaald gretig was om een van beide te eten—tenzij ze bedekt waren met cheddar kaassaus!

Eén ding is zeker: beide groenten zijn voedzaam en goed voor je gezondheid. Je kunt bloemkool omtoveren tot een vegetarische burger of goed gebruik maken van voedzame broccolistengels. Maar met zoveel overeenkomsten roept het een interessante vraag op: welke Brassica-groente is eigenlijk beter voor jou?

Om dat te ontdekken, bekijken we hun voedingsprofielen en gezondheidsvoordelen om te zien wie er als winnaar uit de bus komt in de bloemkool-tegen-broccoli confrontatie.

Voedingsfeiten: Bloemkool vs Broccoli

Je wordt aangeraden om minstens vijf kopjes kruisbloemige groenten per week te eten, vooral broccoli en bloemkool. Waarom zou je juist deze groenten eten? Nou, de overeenkomsten tussen broccoli en bloemkool blijven zich voortzetten in hun voedingsgehalte.

Vitamines