Broccoli en bloemkool bevatten beide vitamines A, C en K; Broccoli bevat echter een hoger voedingsgehalte in alle drie de vitamines. Vitamine A en C zijn beide essentieel voor ondersteuning van het immuunsysteem.
Een kopje broccoli bevat 2.280,7 IE (internationale eenheden) vitamine A, wat 46,6% van je aanbevolen dagelijkse inname oplevert. Het bevat ook 123,4 mg (milligram) vitamine C, of een ongelooflijke 205,7% van je aanbevolen dagelijkse inname! Bloemkool bevat slechts 54,9 mg vitamine C en 21,08 IE vitamine A.
Hoe zit het met vitamine K? Broccoli presteert ook beter dan bloemkool in deze categorie. Broccoli bevat 155,2 mcg (microgram) vitamine K vergeleken met 11,2 mcg in bloemkool. De groene kruisbloemige groente bevat ook grotere hoeveelheden vitamine E en de B-vitamines folaat (B9), pyridoxine (B6), pantotheenzuur (B5), niacine (B3) en riboflavine (B2).
Eiwit
Eiwitten zijn cruciaal voor elke cel in je lichaam. De macronutriënt wordt als essentieel beschouwd voor het opbouwen en versterken van spieren, botten, huid, kraakbeen en bloed. Eiwit is ook noodzakelijk voor een sterke immuniteit en een gezonde hersenfunctie.
Het is belangrijk te onthouden dat niet alle eiwitbronnen hetzelfde zijn. Je dagelijkse proteïnebar kan bijvoorbeeld vol zitten met eiwitten, maar hij zit ook vol suiker en voedseladditieven. Kruisbloemige groenten zoals bloemkool en broccoli dragen bij aan je dagelijkse eiwitinname, maar broccoli bevat ook meer spiermassa in de eiwitcategorie. Een kopje gekookte broccoli (156 gram) bevat 4,7 g eiwit, terwijl bloemkool 2,3 g eiwit per kopje bevat (124 g).
Calorieën
Maak je je zorgen over je calorie-inname? Het goede nieuws is dat broccoli en bloemkool beide extreem weinig calorieën bevatten; Bloemkool heeft echter een lichte voorsprong in deze categorie. Een gekookte kop broccoli bevat 44 calorieën, terwijl gekookte bloemkool slechts 29 calorieën per kopje bevat, wat goed nieuws is voor je taille.
Ook zijn broccoli en bloemkool een voordeel voor elk afvalplan met ongeveer 0,55 g totaal vet per kopje. Over het algemeen zouden beide groenten je moeten helpen om af te vallen.
Mineralen
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
