Mateljan, G., De gezondste voedingsmiddelen ter wereld: Essentiële gids voor de gezondste manier van eten (Seattle: George Mateljan Foundation, 2007), 128–135, 196–201.
Abdull Razis, A.F., et al., "Kruisbloemige groenten: dieetfytochemicaliën voor kankerpreventie," Asian Pacific Journal of Cancer Prevention 2013; 14(3): 1565–1570.
Yanaka, A., et al., "Voedingsrijke sulforafaanrijke broccolikiemen verminderen kolonisatie en verminderen gastritis bij met Helicobacter pylori geïnfecteerde muizen en mensen," Cancer Prevention Research april 2009; 2(4): 353–360, doi: 10.1158/1940-6207.CAPR-08-0192.
Haristoy, X., et al., "Effectiviteit van sulforafaan bij het uitroeien van Helicobacter pylori in menselijke gastrische xenografts geïmplanteerd in naakte muizen," Antimicrobial Agents and ChemotherapyDecember 2003; 47(12): 3982–3984, doi: 10.1128/AAC.47.12.3982-3984.2003.
Szalay, J., "Broccoli: Gezondheidsvoordelen, Risico & Voedingsfeiten," Live Science website, 1 oktober 2014; https://www.livescience.com/45408-broccoli-nutrition.html.
Herrington, D., "9 gezondheidsvoordelen van broccoli," Care2-website, 30 mei 2012; https://www.care2.com/greenliving/love-it-or-hate-it-broccoli-is-good-for-you.html, laatst geraadpleegd op 19 maart 2015.
"Wat zijn de gezondheidsvoordelen van broccoli?" Medical News Today website, 24 december 2014; https://www.medicalnewstoday.com/articles/266765.php, laatst geraadpleegd op 19 maart 2015.
"Gezonde voedselconfrontatie — bloemkool versus broccoli," Health Exchange website, 3 april 2014; https://www.healthexchange.org.uk/healthy-food-face-off-cauliflower-vs-broccoli/, laatst geraadpleegd op 19 maart 2015.
Van Poppel, G., et al., "Brassica-groenten en kankerpreventie. Epidemiologie en mechanismen," Advances in Experimental Medicine and Biology 1999; 472: 159–168.
"Bloemkool," de website van The World's Healthiest Foods; https://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=13, laatst geraadpleegd op 18 maart 2015.
"7 Gezondheidsvoordelen van bloemkool," True Activist website, 1 april 2013; https://www.trueactivist.com/7-health-benefits-of-cauliflower-and-mashed-cauliflower-recipe/, laatst geraadpleegd op 19 maart 2015.
McCarthy, J., Vrolijke Gezondheid: Eet en Leef Goed Zonder Dieet (Toronto: Penguin Group, 2014), 230.
Dupont, C., Het Nieuwe Verlichte Eten: Eenvoudige Recepten voor Buitengewoon Leven (Summertown: Books Alive, 2012), 115, 138.
"Vegan Cream of Broccoli Soup," Food Network website; https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchens/vegan-cream-of-broccoli-soup.html, laatst geraadpleegd op 18 maart 2014.
Amsterdam, E., "Ovengeroosterde broccoli recept," The Daily Meal-website, 19 januari 2012; https://www.thedailymeal.com/oven-roasted-broccoli-recipe, laatst geraadpleegd op 19 maart 2015.
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
