2. Verse gemberwortel
Gingerols and shogaols act like natural COX-2 inhibitors.
A 2021 randomized trial in Arthritis & Rheumatology showed ginger reduced knee pain as effectively as ibuprofen – with no stomach side effects.
3. Kurkuma + snufje zwarte peper
Curcumine is een van de sterkste ontstekingsremmende stoffen van de natuur, maar het heeft piperine (van zwarte peper) nodig om opgenomen te worden.
Studies tonen aan dat de combinatie gewrichtszwelling en ochtendstijfheid binnen 4–8 weken kan verminderen.
4. Shiitake- of Maitake-paddenstoelen
Bèta-glucanen in deze paddenstoelen stimuleren de collageenproductie en ondersteunen het herstel van kraakbeen.
Japans onderzoek, gepubliceerd in het Journal of Medicinal Food, koppelt regelmatige inname van paddenstoelen aan gezondere synoviale vloeistof.
5. Misopasta (indien mogelijk ongepasteuriseerd)
Levende probiotica in echte miso balanceren het darmmicrobioom, wat direct de ontsteking van het hele lichaam verlaagt.
Een studie uit 2021 in Darmmicroben toonde aan dat miso-eters 30–42% lagere ontstekingscytokines hadden.
6. Kombu- of Wakame-zeewier
Rijk aan fucoidan en magnesium – twee voedingsstoffen die cruciaal zijn voor synoviale vloeistof en botdichtheid rond gewrichten.
Okinawaanse ouderen consumeren bijna dagelijks zeewier en hebben een van de laagste heupfracturpercentages wereldwijd.
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
