Bereidingswijze
Rasp de aardappelen en knijp ze goed uit met een theedoek om overtollig water te verwijderen.
Meng in een grote kom de aardappelen, het kipgehakt, de eieren, de bloem, de paprika’s, de uien, de peterselie, het zout en de peper.
Meng tot een glad, zacht maar kneedbaar deeg. Voeg een eetlepel extra bloem toe als het te nat is.
Neem een portie deeg, druk het lichtjes plat in de palm van je hand, leg een blokje cheddar en een blokje mozzarella in het midden en vouw het dicht tot een gehaktbal.
Herhaal dit tot je ingrediënten op zijn.
Bereiding:
Verhit ruim olie in een pan en bak de gehaktballen aan beide kanten goudbruin (4-5 minuten per kant).
In de oven: bak op 190 °C gedurende ongeveer 25-30 minuten, keer ze halverwege om.
In een airfryer: bak op 180 °C gedurende ongeveer 20 minuten, bestrijk met een beetje olie.
