Bereiding:
-
Gehaktmengsel maken:
-
Meng kipgehakt met ei, paneermeel, knoflook, paprikapoeder, uienpoeder, peper, zout en eventueel wat fijngehakte peterselie.
-
Laat het mengsel 10 minuten rusten in de koelkast (dit maakt het steviger).
-
-
Balletjes vormen & vullen:
-
Neem een eetlepel van het gehaktmengsel, druk plat in je hand.
-
Leg een klein stukje kaas (of andere vulling) in het midden.
-
Vouw het gehakt eromheen tot een mooi balletje.
-
-
Omwikkelen met spek:
-
Wikkel elk balletje in een plakje spek. Zorg dat het goed sluit – steek eventueel vast met een cocktailprikker.
-
-
Bakken of braden:
In de oven:
-
Verwarm oven op 200°C.
-
Leg de balletjes op een met bakpapier beklede bakplaat.
-
Bak ca. 20–25 minuten, tot ze goudbruin en gaar zijn. Zet eventueel 5 minuten onder de grill voor een krokante speklaag.
In de pan:
-
Verhit een beetje olie in een koekenpan op middelhoog vuur.
-
Bak de balletjes rondom goudbruin en gaar in ± 15 minuten (draai regelmatig).
-
