Bereidingswijze:
Kook de aardappelen:
Was de aardappelen goed en kook ze in de schil in gezouten water tot ze gaar zijn (ongeveer 20-25 minuten).
Laat ze iets afkoelen, schil ze en snijd ze in blokjes of plakjes.
Maak de dressing:
Meng in een kom de zure room met knoflook, olie, mosterd (indien gebruikt), azijn of citroen, zout en peper. Voeg de fijngehakte kruiden toe.
Alles mengen:
Giet de dressing over de nog warme aardappelen om de smaken beter te laten absorberen. Meng voorzichtig.
Reserveren (optioneel):
Laat het minstens 30 minuten in de koelkast marineren voor het serveren.
