Bereiding:
Bereid de vulling voor:
Verhit de olie in een pan en fruit de ui en knoflook (indien gebruikt) goudbruin.
Voeg het gehakt toe en bak op middelhoog vuur tot het goed bruin en droog is.
Breng op smaak met zout, peper en kruiden.
Laat iets afkoelen en voeg dan 1 ei en de geraspte kaas toe, goed mengend.
Bereiding van de bodem:
Leg de helft van het bladerdeeg op een met bakpapier beklede bakplaat (rond of rechthoekig).
Verdeel de vulling erover en giet het gelijkmatig.
Bedekken:
Bedek met de andere helft van het bladerdeeg en druk de randen goed aan (je kunt ze dichtknijpen of omvouwen).
Maak kleine sneetjes in het oppervlak om de stoom te laten ontsnappen.
Bestrijken:
Klop het tweede ei los en bestrijk de bovenkant van de cake voor een perfecte goudbruine kleur.
Bakken:
Bak de cake in een voorverwarmde oven op 200 °C gedurende 30-35 minuten, of tot hij goudbruin is.
