Bereiding
Was de courgette zorgvuldig af onder stromend water en verwijder de uiteinden.
Snijd de courgette met een mandoline of dunschiller in de lengte in dunne reepjes, zodat er gelijkmatige, soepele reepjes ontstaan.
Dep elke plak voorzichtig droog met keukenpapier om overtollig vocht te verwijderen. Deze stap is essentieel voor een optimale garing.
Doe in een grote kom de uitgelekte tonijn, roomkaas, geraspte kaas, gehakte peterselie en zwarte peper. Meng goed tot een glad mengsel.
Schik twee plakken courgette kruislings op een werkblad. Leg ongeveer twee eetlepels van de bereide vulling in het midden van het kruis.
Klap het pakketje dicht door de uiteinden van de courgette naar het midden te vouwen, zodat er een compact zakje ontstaat.
Voor een knapperigere, meer gegratineerde versie, doopt u elk pakketje eerst in losgeklopt ei en vervolgens in paneermeel.
Bak ongeveer 18 minuten in een airfryer op 200 °C en keer halverwege om voor een gelijkmatige bruining. Je kunt de pakketjes ook 25 tot 30 minuten in een heteluchtoven (voorverwarmd op 180 °C) bakken, tot ze goudbruin en knapperig zijn.
Laat ze na het bakken een paar minuten afkoelen voordat je ze serveert. Deze pakketjes zijn ideaal om warm of op kamertemperatuur te eten.
Veelgestelde vragen
Wat zijn de voordelen van een dieet rijk aan groenten, magere eiwitten en hoogwaardige vetten?
Een dieet rijk aan groenten, magere eiwitten en hoogwaardige vetten helpt de bloedsuikerspiegel te reguleren, verlaagt het LDL-cholesterol en verhoogt het verzadigingsgevoel.
Voor wie is dit recept met courgette- en tonijnpapillotten bedoeld?
Dit recept is geschikt voor mensen die hun calorie-inname willen verminderen zonder in te leveren op smaak, sporters en mensen die hun bloedsuikerspiegel na de maaltijd moeten reguleren.
Hoeveel calorieën zitten er in courgette- en tonijnpapillotten?
Courgette- en tonijnpapillotten
Bevatten in totaal ongeveer 396 kcal, oftewel ongeveer 99 kcal per 100 g.
