KNEDEN IS NIET NODIG!
Voorbereiding:
1. Meng de bloem, droge gist en zout in een kom.
2. Voeg het water op kamertemperatuur toe en meng met een lepel gedurende ongeveer 1 minuut.
3. Strooi een lepel extra vierge olijfolie op het deeg, dek het af met huishoudfolie en laat het een nacht of minimaal 12 uur rusten in de koelkast.
4. Giet het deeg in een ingevette pan en laat het 3 uur rijzen.
5. Maak de pekel door water, extra vierge olijfolie en zout te mengen en giet dit over de focaccia.
6. Maak met je vingers gaatjes in het oppervlak en bak het in een oven op 200°C gedurende 20 minuten. Laat het afkoelen als het klaar is. Uw focaccia zonder kneden is klaar om van te genieten!
