Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 180°C en vet een middelgrote bakvorm in met boter en bloem.
Klop de boter en de suiker in een grote kom tot een licht en luchtig mengsel.
Voeg de eieren één voor één toe en klop goed na elke toevoeging. Voeg de vanille toe.
Meng in een andere kom de bloem, bakpoeder, zout en kaneel.
Voeg de droge ingrediënten toe aan het botermengsel en meng tot een glad mengsel.
Voeg de gesneden appels toe en meng voorzichtig met een spatel.
Giet het beslag in de pan en bak gedurende 40-50 minuten, of totdat een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt.
Haal het uit de oven, laat het iets afkoelen en serveer het warm of op kamertemperatuur.
