Bereiding:
1. Bereid de pudding:
Meng in een steelpan het vanillepuddingpoeder met de suiker.
Voeg de melk beetje bij beetje toe en roer met een garde om klontjes te voorkomen.
Breng al roerend aan de kook en laat vervolgens ongeveer 2-3 minuten op laag vuur inkoken tot de pudding dikker wordt.
Laat de taart een paar minuten afkoelen en roer af en toe om velvorming te voorkomen.
2. Stel de taart samen:
Bekleed een rechthoekige of vierkante vorm (bijv. 20×20 cm) met huishoudfolie zodat de taart er gemakkelijker af te halen is.
Maak een eerste laag droge koekjes en bedek de bodem goed (je kunt ze even in melk weken om ze zachter te maken, maar niet te veel).
Giet een laag warme pudding over de koekjes en strijk glad.
Blijf koekjes en pudding afwisselen tot je alle ingrediënten op hebt (ongeveer 3-4 lagen).
Eindelijk een laag pudding.
3. Afkoelen en decoreren:
Laat de taart afkoelen tot kamertemperatuur en zet hem vervolgens minstens 3 uur (nog beter een nacht) in de koelkast.
Bestrooi voor het serveren met pure cacao, geraspte chocolade of garneer met slagroom.
