Bereiding
1️⃣ Bereid de custard:
Verwarm de melk met de vanille (zonder te koken).
Klop in een kom de eidooiers met de suiker tot een licht en schuimig mengsel. Voeg de gezeefde bloem toe en meng goed.
Giet de hete melk erbij en roer constant.
Zet terug op het vuur op laag vuur en laat al roerend inkoken tot een dikke crème.
Doe over in een kom, dek af met huishoudfolie en laat afkoelen.
2️⃣ Stel de zuppa inglese samen:
Snijd de biscuit in plakjes of bereid de lange vingers.
Dompel elk stuk kort in de Alchermes.
Schik een laag biscuit in een ovenschaal of in glazen.
Giet er een laag custard overheen.
Herhaal de lagen tot de ingrediënten op zijn.
3️⃣ Decoreren en serveren:
Bestrooi met cacaopoeder en voeg naar smaak chocoladeschilfers of vers fruit toe.
Laat minimaal 2 uur in de koelkast rusten voor het serveren. Eet smakelijk! 😋❤️
